Tipos de sal

CONSUMER.es EROSKI (11 de marzo de 2008)

El mercado dispone de diferentes propuestas en formas, texturas y sabores para un mismo producto, el cloruro sódico

Sal del Himalaya, Maldon, Flor de sal, de Bretaña, ahumada, negra, escamada, sal de hierbas y un largo etcétera de términos para nombrar al viejo y conocido cloruro sódico, la sal de mesa común. Mientras los gobiernos diseñan estrategias de salud pública con el objetivo de que disminuir el consumo diario de sodio (componente esencial de la sal), el mercado seduce con un amplio abanico de sales con un anunciado interés, no sólo desde el punto de vista gastronómico sino también saludable.